ツルツルとした喉ごしと、弾力のある強いコシを持つ「冷麺」
吉田 有理衆院議員
北海道には、おいしいものがたくさんあります。
私の地元、北海道江別市にあるトンデンファーム直営の焼肉店「笑山門（しょうざんもん）」。ここで小さい頃から慣れ親しんできた「冷麺」は、私にとって特別な思い出が詰まった最高の推しメシです。
平日は会社員の方々、休日には家族連れでいつもにぎわっているお店です。
焼肉を心ゆくまで楽しんだ後、最後に注文する冷麺をいつもワクワクしながら待っていました。何より魅力的なのが、ツルツルとした喉ごしと、弾力のある強いコシを持つ麺です。このシコシコとした食感が心地よく、お腹がいっぱいでも不思議と箸が止まりません。
トッピングされている、自家製キムチも大変おいしいです。
幼い頃に家族と囲んだにぎやかなロースターの煙、お肉を焼きながら交わした会話、そして最後に食べた冷麺の冷たさとおいしさ。あの頃感じた幸せな記憶は、今でもこの冷麺を食べるたびに鮮やかによみがえります。
時代が変わっても、笑山門の冷麺の味はあの頃のまま変わりません。江別を訪れた際は、ぜひ歴史あるトンデンファームのお肉と一緒に、この思い出の冷麺を味わってみてください。
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