「温」そば
「冷」そば
「半殺しキムチ」
私の地元、静岡県藤枝市では、朝からラーメンを食べる文化があります。「朝ラー」と言われています。
県内でも有数の茶産地である藤枝市では、古くからお茶取引などで早朝から仕事をする人が多く、仕事を終えた茶業関係者などが仕事帰りの腹ごしらえをしようと、朝早くから人気のラーメン屋の前に行列ができ、それを見かねた店主が営業時間を早めて早朝からラーメンを提供するようになったのが起源と言われています。
今回は、藤枝の朝ラーの中でもベーシック（個人的感想）である、「森下そば」の温・冷セットをご紹介します。
藤枝の朝ラーと言えばしょうゆにあっさり魚介ダシ「志太（しだ）系（志太地域にあったお店が起源なので）」がベーシックです。何も言わなければ「温」が初めに出てきます。そして、食べ終わるころを見計らって「冷」が出てきて食べるのが藤枝流です。「冷」はワサビを溶かして楽しみますが、森下そばの「半殺しキムチ」も新境地です。
旅行も再開されます。ホテルや民宿に泊まって、朝ごはんも良いですが、朝からご当地グルメ?を堪能する藤枝市の「朝ラー」もぜひお試し下さい。