自由民主8面コラム「思わず食べたい私の推しメシ」
西條 昌良衆議院議員
さば本来のおいしさを楽しめる「産地がわかる寒さば水煮」

株式会社高木商店の缶詰「産地がわかる寒さば水煮」

ご飯のおかずにも晩酌の肴にもよく合うさばの水煮

西條 昌良衆院議員

私の推しメシは、地元・茨城県神栖市波崎に工場を構える、株式会社高木商店の「産地がわかる寒さば水煮」です。
波崎は、利根川を挟んで千葉県銚子市と向かい合う、海と川に囲まれた町です。子供の頃から魚は身近な存在で、食卓に焼き魚や煮魚が並ぶのは、ごく当たり前のことでした。当時は特別に感じていませんでしたが、年齢を重ねた今では、あの頃に食べた魚の味がとても懐かしく思い出されます。
この「産地がわかる寒さば水煮」は、味付けは塩だけ。さば本来のおいしさを楽しめる缶詰です。そのまま食べるのはもちろん、大根おろしを添えたり、しょうゆを少し垂らしたりすると、ご飯のおかずにも晩酌の肴にもよく合います。ラベルに付いた二次元コードからさばの水揚げ地が分かるのも、今の時代ならではでしょう。
今では全国のスーパーで見かけるほか、インターネットでも購入できるようになりました。店先でこの缶詰を目にすると、故郷の海や昔の食卓が思い出され、懐かしい気持ちになります。
波崎やお隣の千葉県銚子市へ遊びに来ることがありましたら、海の景色を楽しみながら高木商店の直売をのぞいてみるのも、旅の楽しみの一つかもしれません。

ご購読のお申し込みはこちら。