党農業基本政策検討委員会の「米の需要拡大・創出検討プロジェクトチーム（PT、座長・鈴木憲和衆院議員）」は2月15日、千葉市の幕張メッセで行われている国内最大級の商談展示会「スーパーマーケット・トレードショー2023」を訪れ、米粉製品の展示状況等を視察しました。
同PTが視察したのは米粉製品を製造する（株）波里のブース。米粉で作られたシフォンケーキ等を試食し、米粉が小麦粉に比べて吸水力が高く、しっとりとした食感が魅力であることを確認しました。また、（株）波里では、米粉が食事からしか吸収できないアミノ酸の数値が小麦粉よりも高く、運動をする方にとって最適な食品であることを強調し、米粉の消費拡大に努めていることも説明されました。
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